| Type | Innhold |
| Produktnavn: | RebaudiosideM/Stevia RebM |
| Utseende | Hvit |
| Delstat | Pulver |
| Prøve (tørr basis) | ≥95.0% |
| CAS nr.: | 1220616-44-3 |
| Molekylformel: | C56H90O33 |
| Molekylvekt: | 1291,3 g/mol |
BeskrivelseRebaudiosideM(Stevia Reb-M) har den nærmeste smaken til sukrose blant de mer enn 60 steviolglykosidene som er oppdaget så langt, og bitterheten er betydelig svekket sammenlignet med andre steviolglykosider, noe som er gunstig for utvikling av formler.
Sammenlignet med andre steviosider har Rebaudioside M (Stevia Reb-M) den høyeste sødmemultipelen på 250~350 ganger (sammenlignet med sukrose), og gir de beste økonomiske fordelene når man beregner forholdet mellom sødme og pris. De økonomiske fordelene ved Reb-M-produkter produsert med noen metoder er allerede like gode eller bedre enn de ved sukrose.
Spesifikasjoner| Utseende | Hvit |
| Delstat | Pulver |
| Tap ved tørking | 1.15% |
| Askeinnhold | ≤1% |
| Prøve (tørr basis) | ≥95.0% |
| pH | 5.92 |
| PB | ≤1.0 ppm |
| Tatal As | ≤1,0 ppm |
| Etanolrester | ≤5000 ppm |
| Metanolrest | ≤200ppm |
| Total mikrobiell telling | 120 CFU/g |
| Muggmikrobiell telling | 40 CPN/g |
| Koliform | ＜3 MPN/g |
| Enterobacterales | ≤10 CFU/g |
| Staphylococcus Aureus | ≤10 CFU/g |
| Salmonella | N.D |
Lagring Anvendelse Hvorfor velge oss
.jpg)
